Pengertian
Biokimia merupakan salah satu cabang ilmu kimia yang mempelajari mekanisme reaksi dari makhluk hidup. Ilmu kimia tentunya memiliki peranan yang sangat penting karena cakupan materinya mempelajari tentang kehidupan makhluk hidup mulai dari organisme sederhana sampai kompleks. Manusia merupakan organisme kompleks.
Tujuan
Untuk mempelajari hal kimia yang mendasari fenomena biologis. Dalam bahasannya, biokimia menyajikan proses bagaimana makhluk hidup itu melangsungkan kehidupannya dan bertahan hidup dengan proses kimia yang terjadi dalam tubuh. Makhluk hidup itu bernafas, bergerak, bereproduksi, makan dan minum dan juga dapat melakukan berbagai aktivitas lainnya.
Makhluk hidup tersusun atas substansi hidup yang disebut protoplasma sedangkan benda mati tidak. Proses yang paling membedakan organisme dengan benda mati adalah kemampuan reproduksi. Untuk semua makhluk hidup, sel merupakan pusat kegiatan dan sel merupakan kesatuan dasar untuk bereproduksi.
Peranan
Dalam bidang pertanian, biokimia berperan dalam meneliti mekanisme kerja pestisida tersebut sehingga dapat meningkatkan selektivitasnya sehingga dapat mencegah dampak negatif terhadap lingkungan hidup. Dalam bidang kesehatan, dapat memahami tubuh sehingga mampu menjaga kesehatan dan dapat melakukan penanganan suatu penyakit secara efektif.
Contohnya adalah seperti yang ditulis oleh Prof. Dr. Hiromi Shinya dalam buku Miracle of Enzyme mengatakan bahwa enzim itu memiliki peranan penting dalam hidup. Setiap tubuh manusia sudah diberi “modal” oleh alam bernama enzim-induk dalam jumlah tertentu yang tersimpan di dalam “lumbung enzim-induk” .
Enzim-induk ini setiap hari dikeluarkan dari “lumbung”-nya untuk diubah menjadi berbagai macam enzim sesuai keperluan hari itu.Semakin jelek kualitas makanan yang masuk ke perut, semakin boros menguras lumbung enzim-induk. Mati, menurut dia, adalah habisnya enzim di lumbung masing-masing. Maka untuk bisa berumur panjang, awet muda, tidak pernah sakit, dan langsing haruslah menghemat enzim-induk itu
Seiring dengan perkembangan zaman, ilmu biokimia juga mengalami perkembangan. Perkembangannya itu menjalar ke hampir semua bidang yaitu kedokteran, farmasi, pertanian, dan memberikan perkembangan kemajuan dalam ilmu biologi. Sebagai contoh biokimia mempunyai peranan dalam memecahkan masalah gizi, penyakit-penyakit akibat dari kurang gizi terutama pada anak-anak. Dalam bidang farmakologi dan toksikologi.Obat-obatan biasanya mempengaruhi jalur metabolik tertentu, misalnya antibiotik penisilin dapat membunuh bakteri dengan menghambat pembentukan polisakarida pada dinding sel bakteri.
Manfaat
- Bidang pertanian & kedokteran
Pada dasarnya penerapan biokimia banyak terdapat dalam bidang pertanian, Penggunaan pestisida di bidang pertanian telah kita kenal lama. Pada umumnya pestisida bekerja dengan jalan menghambat enzim yang bekerja pada hama atau organisme tertentu.
ilmu biokimia mempunyai posisi yang kuat dalam bidang kesehataan dan pertanian yaitu :
- dapat meningkatkan kualitas tumbuhan
- memahami kesehatan dan memilihara kesehatan
- memahami dan melakukan penanganan suatu penyakit secara efektif
- Dalam masalah gizi
Dengan mempelajari biokimia kita mengetahui tentang reaksi-reaksi kimia penting yang teljadi dalam sel. Hal ini berarti kita dapat memahami proses-proses yang terjadi dalam tubuh. Dengan demi¬kian diharapkan kita akan mampu menghindari hal-hal dari luar yang akan mempengaruhi proses dalam sel-sel tubuh, misalnya kita akan dapat makanan yang akan kita makan sehingga kita memperoleh manfaat dari makanan secara optimal. Contoh lain kita akan mampu menghindari damp’ak dari suatu lingkungan yang tercemar oleh, limbah yang membahayakan kesehatan.
- Pemecahan masalah kekurangan gizi
biokimia mempunyai peranan dalam memecahkan masalah gizi, penyakit-penyakit akibat dari kurang gizi terutama pada anak-anak, Adapun salah satu penyebab dari kekurangan gizi adalah Asupan Makanan, Infeksi Penyakit. seperti halnya yang telah di jelaskan di atas dengan mengetahui reaksi-reaksi apa saja yang terjadi dlam tubuh kita, kita dapat mengatasi kekurangan gizi dan kita akan dapat mengaJ;ur makanan yang akan kita makan sehingga kita memperoleh manfaat dari makanan secara optimal. serta kita mampu menghindari dampak darisuatu lingkungan yang tercemar oleh limbah yang membahayakan kesehatan
- Berperan dalam parmologi obat
Biokimia juga dapat menjelaskan hal~hal dalam bidang farmakologi dan toksikologi brena dua bidang ini berhubungan dengan pengaruh bahan kimia dari luar terhadap metabolisme.Obat-obatan biasanya mempenga¬rubi jalur metabolik tertentu, misalnya antibiotik penisilin dapat membunuh bakteri dengan menghambat pembentukan polisakarida pada dinding sel bakteri. Dengan demikian bakteri akan mati karena tak dapat membentuk dinding sel.
